寧波匯康餐飲堅持以人為本的管理理念，讓每個員工都感到命運掌握在自己的手中，能充分發揮自己的能力并實現自己的價值，通過各種培訓與措施打造高素質、高標準的精英團隊。

打造高素質管理人才
餐飲業日常的工作環境造就了員工的機械性，每天重復無數的同樣工種，顯得身體累心也累。因此，最佳的工作效率來自于高漲的工作熱情，這對員工的個人素質也是一種無形的考驗，將工作變得有趣，使個人充分發揮自己的能力。

激勵員工由“厭業”到“樂業”
一個員工不可能光是從事同一崗位的工作，管理者應指導員工如何改變工作環境使其變得更有興趣，不管管理者使用何種方法，要使單純的工作有所變化并非易事，應盡量讓員工們加以思考，或給他們創造出一個競爭對手，這樣才能更好地激勵起員工的干勁。

培養精英團隊
現在需要的管理方式遠比過去的要靈活得多，我們的管理者是幫助員工完成他力所能及的事情，描繪出未來的遠景，鼓勵教導他人，并能建立和維持成功的人際關系。良好的人際關系、溝通能力、現場指導能力和身體力行的精神是組成精英團隊的基礎。